发布日期：2026-04-30 01:23    点击次数：132

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又到一年中秋节。这一节日升迁于汉代，盛行于宋朝，流传于今。如今，中秋节与春节、晴朗节、端午节并称为中国四大传统节日。中秋节最少不了的传统好意思食就是月饼，南朔方不同地区有不同的月饼来庆祝。此外，中秋各地还有大闸蟹、鸭子、糍粑等节日好意思食。

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赏月吃月饼

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中秋节又被称为团圆节，一些地区有祭月的习俗，东说念主们在中秋晚上拓荒香案，摆上月饼、西瓜等，拜祭月亮，祈求福佑。

月饼。 新京报贵寓图

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中秋节的传统好意思食非月饼莫属，中秋节当晚，东说念主们会和家东说念主聚积在沿路赏月吃月饼。月饼由来已久，不仅是节日好意思食，更不错手脚佳节礼物调停。明清本事，民间中秋送礼月饼的习俗就也曾流行起来。

跟着东说念主们对可口的发掘，月饼在不同场合出身了不同的口味，酿成广式月饼、潮式月饼、苏式月饼、京式月饼四大体系。广式月饼最大的特色是皮薄馅厚，馅料一般是莲蓉或咸鸭蛋，在广东、广西等地区比拟流行。潮式月饼流行于广东潮汕地区，馅料一般以绿豆沙、蛋黄、海鲜为主。京式月饼香甜松脆，主要流行于京津及周边地区。苏式月饼流行于江浙地区，外表是酥皮，口感松脆，甜咸符合。

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中秋滋味还有螃蟹、鸭子等

除了月饼除外，中秋节本事，各地还有多种特色的时令好意思食。

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面月、丰糕

每逢中秋相近，山东潍坊的一些家庭就启动制作面月、丰糕等传统好意思食。面月也叫金宝面月，是一种圆形面饼，一般分三层制作，两层面饼，中间是大枣，还会制作多种形貌的面塑作品。在潍坊临朐县，当地的中秋好意思食是丰糕。这是由糯米、白糖、青红丝等加工而成，香甜可口。

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鸭子

中秋本事，上海等南边地区河湖衍生的鸭子肉质饶沃，吃鸭子就成了中秋节日好意思食。在上海，鸭子有许多作念法，比如八宝鸭、香酥鸭、酱鸭等。此外，四川、江苏、福建、云南等地区也有中秋吃鸭子的习俗，不同的是，四川东说念主吃的是烟熏鸭，江苏南京东说念主吃的是桂花鸭。

螃蟹

“秋风起，蟹脚痒。”中秋前后，螃蟹黄满膏肥，恰是吃螃蟹的黄金时段。不外，吃螃蟹也有郑重，要留神去除蟹腮、蟹肠、蟹心、蟹胃这些可能含有细菌和寄生虫的部位。另外，在广东一带，还有中秋吃田螺的习惯，当地东说念主合计“中秋不吃螺，枉作念岭南东说念主”。

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螃蟹。 新京报贵寓图

芋头、文旦

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江浙、广东有中秋吃芋头的习惯，有辟邪消灾之意，比如苏州东说念主中秋宴的餐后甜点即是糖芋艿。另外，中秋前后，广东、广西、江西等地区还有吃文旦的习俗。

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糍粑

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“八月里，中秋到，家家户户打糍粑。”中秋前后，川渝地区家家户户启动舂糍粑，制作多样糍粑好意思食。在河南驻马店地区，也有中秋节吃糍粑的俗例。

新京报记者 刘欢

裁剪 李严

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